Penulis:  Saiful Irwan Zubari, Mohamad Yusof Maskat , Ma'aruf Abd Ghani, Haslaniza Hashim 

Harga: RM 25.00

ISBN: 978-967-440-672-1

Terbitan: 2019

Jum. Halaman: 94 m/s

Buku ini diterbitkan sebagai panduan kurikulum pembelajaran kepada pelajar kursus Sains Makanan dan menambah sumber rujukan sains dalam bahasa Melayu. Buku ini menerangkan langkah demi langkah melakukan amali pemprosesan makanan, dilengkapi dengan cara pengiraan atau formula, ilustrasi rajah, jadual serta ruangan laporan pelajar bagi setiap sesi amali untuk meningkatkan pemahaman pelajar.